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Le Serpolet est un thym rampant dégageant un très fort parfum... de thym, tout simplement. Un indispensable des bouquets garnis et du mélange "herbes de provence"! La variété Pink Chintz se couvre de petites fleurs rose saumon de juin à septembre.
Cet aromatique médicinale est connue et reconnue depuis l'antiquité pour ces nombreuses propriétés, notamment antiseptique, tonique, diurétique et digestive. Le thym est un allié précieux en cas de rhume, sinusite ou de grippe : tout simplement en infusion, il aide au dégagement des voies respiratoires, calme les toux, tonifie l'organisme.
Le thym serpolet, un indispensable à conserver à portée de la main : créez une jardinière d'aromatiques que vous utiliserez en cuisine ou en infusion ! Vous pourrez également l'installer dans une rocaille ou en bordure d'une allée pour profiter de sa floraison rose au cours de l'été. C'est au moment de la floraison qu'il est préférable de récolter les tiges pour les consommer fraiches ou sèches : les molécules aromatiques sont alors plus concentrées.
Faites infuser une petite tige par tasse pendant 5 à 10 minutes (ou l'équivalent d'une petite cuillère de feuilles sèches). Ajustez selon votre goût, 3 tasses par jour.
FICHE TECHNIQUE :
Famille : Lamiacées Origine : Bassin Méditerranéen Développement : Arbrisseau pouvant atteindre 10cm de haut pour un étalement de 40cm Feuillage : Petites feuilles de 0.5cm, aromatiques. Semi persistant selon les températures Floraison : Fleurs rose saumon de juin à septembre Exposition : Plein soleil Sol : Sol plutôt pauvre, très bonne résistance à la sécheresse. Climat : rustique Utilisation : En cuisine et en infusion. En rocaille, bordures, jardinière d'aromatique.
L'usage de plantes à des fins médicales n'est recommandé qu'avec avis médical |
