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Plante huître/ mertensia / Mertensia maritima

Vente en ligne de plante au goût d'huître

Le Mertensia est la plante "tendance" de cette année, avec son feuillage à la saveur iodée rappelant celle de l'huître. Lire la suite

  • Utilisation Jardinères et pots / Potager
  • Feuillage Semi-persistant
  • Couleur floraison FLORAISON : Bleu
  • Exposition Mi-ombre
  • Rusticite -20°C à condition d'être tenue au sec
Description détaillée
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Plante huître/ mertensia

Une plante très étonnante !

Le Mertensia maritima, également appelée « huître Végétale » ou « Plante à huître», est une plante étonnante. 

Les feuilles de cette plante ont un goût iodé très prononcée rappelant celui du mollusque marin. Les feuilles de mertensia sont oblongues, pétiolées en forme de cuillère, et d'un magnifique vert bleuté avec des touches argenté. 

Cette plante herbacée est souvent utilisée en cuisine, grâce à sa saveur iodée et sa texture à la fois croquantes et moelleuses. Les feuilles peuvent être récoltées du printemps à l'automne selon vos besoins, car elles ne se conservent pas plus de 4 jours au réfrigérateur. La Mertensia maritima se consomme crue ou cuite. Elle fera sensation lors de vos diners préparée, en amuse bouche ou en accompagnement d'un risotto ou d'une salade composée. 

Victime de son succès, cette plante a quasiment disparu de son milieu naturel à cause d’une cueillette non raisonnée. 

COMMENT CULTIVER LE MERTENSIA MARITIMA ?

Le Mertensia apprécie un sol drainant, (1/3 de sable, 1/3 terreau, 1/3 de terre de jardin). On arrose régulièrement en été pour que la plante fasse de belles feuilles, par contre la plante n’aime pas l’humidité en hiver.

Sa culture peut se faire en pleine terre, mais aussi très bien en pot ce qui permet de le garder à l'abri en automne et en hiver. Ainsi protégée, la récolte des feuilles peut être prolongée durant l’hiver.

C'est une plante vivace, couvre sol de 10 à 25 cm ayant une croissance rapide. Son feuillage caduc à semi-persistant est de couleur bleu-vert et comestible. La floraison bleu-mauve apparaît en été.

Une exposition mi-ombragée sera préférée ou une exposition ensoleillée mais sans trop de soleil direct. Le Mertensia aime les sols calcaires, frais et bien drainés. Il ne supporte pas l'eau stagnante. C'est une plante très rustique s’acclimatant àdes températures allant jusqu’à - 20°C, à condition d'être au sec. 

Le petit plus pour réussir : pour arroser votre plante huître, soyez vigilant à ne pas mouiller le feuillage. Consultez ►Notre article : Comment cultiver le Mertensia ? et découvrez ►Toutes nos Aromatiques

 

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  • Made in France
  • Livraison en 5 à 10 jours ouvrés maximum
  • Forfaits livraison à partir de 10€
  • 100% satisfait ou remboursé
  • Pépinière certifiée Plante Bleue

Avis sur Plante huître/ mertensia

13 mars 2024

Ottimo prodotto, spedi

8 déc. 2023

Les 6 pot de plants sont arrivés dans un très bon emballage et donc en très bon état. Je pense qu'ils auront toutes les chances de bien se développer dans ma petite serre.

19 mai 2023

je suis contente. je m'attendais à plus gros, mais je suis contente

17 mai 2023

conforme a mes attente

7 mai 2023

J’espère qu’elles vont bien se développer car j’ai hâte de les utiliser en cuisine !

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EST-CE LA BONNE SAISON POUR PLANTER ? Au printemps, toutes les plantes peuvent être plantées dans le jardin ou en pot.

À la plantation, un arrosage est nécessaire (même si le sol est humide). En effet, il est indispensable pour faire le lien entre les racines de la plante et le sol du jardin. Ensuite, les arrosages seront à ajuster selon les conditions météorologiques. De plus, il est conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes ...) au pied de vos plantes pour limiter l'évaporation.

 

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