Utilisé principalement en cuisine, la Sarriette vivace prossède aussi des propriétés médicinales et répulsives. Lire la suite
Bordures / Jardinères et pots / Massifs
Caduc
FLORAISON : Blanc 
Toutes expositions
-25°C
La Sarriette des montagnes ou sarriette vivace est l'une des 4 herbes de provences associées en mélange avec le thym, le romarin et la marjolaine (origan). La sarriette est connue et utilisée depuis l'Antiquité autour du Bassin Méditerranéen pour ses proporiétés aromatiques et médicinales. Son nom satureja signifie qui "appartient aux satyres", petit clin d'oeil à ses propriétés aphrodisiaques !
Cette aromatique possède une saveur piquante et poivrée très prononcée et accomode grillades, sauces, préparations de légumes secs.
Comme beaucoup de plantes de la famille des Lamiacées, la Sarriette possède de nombreuses propriétés médicinales :
* stimulantes et toniques
* digestives (permet de limiter ballonements et gaz)
* antiseptiques
* expectorantes
* vermifuges.
La Sarriette Vivace possède des propriétés digestives contre les ballonnements, les douleurs abdominales et les diarrhées. Elle est aussi anti-fatigue et renfermerait des vertus aphrodisiaques. On utilise 50g de fleurs pour 1L d'eau. Laissez infuser 10min.
Elle est aussi très efficace pour lutter contre les infections virales et bacteriennes du systeme ORL. L'huile essentielle de sarriette est un antibacterien et antifongique très puissant.
L'usage de plantes à des fins médicales n'est recommandé qu'avec avis médical.
Créez une jardinière d'aromatiques que vous utiliserez en cuisine ou en infusion ! Vous pourrez également l'installer dans une rocaille ou en bordure d'une allée pour profiter de sa floraison blanche au cours de l'été.
Faites infuser une petite tige de sarriette par tasse pendant 5 à 10 minutes (ou l'équivalent d'une petite cuillère de feuilles sèches). Ajustez selon votre goût.
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Arbrisseau pouvant atteindre 30 à 40cm de haut pour un étalement de 40cm, la Sarriette possède des petites feuilles allongées, aromatiques et persistantes. La floraison est blanche en été. Mettez-la en plein soleil, elle ne s'en portera que mieux avec un sol sec et pauvre. Elle tient très bien à la sécheresse et aux températures négatives (-25°C). Idéale en jardinière d'aromatiques avec du ►Thym, du ►Romarin et de la ►Menthe Marocaine.
Le Saviez-vous ? La Sarriette est une plante naturellement répulsive. Elle éloigne les mouches.
| Famille botanique | Lamiacées |
| Origine | Bassin Mediterranéen |
| Utilisation | Bordures, Jardinères et pots, Massifs |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Eté |
| Période floraison (mois) | 06, 07, 08 |
| Exposition | Toutes expositions |
| Rusticité | -25°C |
| Croissance | Rapide |
| Développement | Petit |
| Encombrement | Hauteur : 30cm et Largeur : 20cm |
| Terrain | Sec, Tous types de terrain |
| Description Terrain | Bien drainé et plutôt pauvre |
| Port ( Forme Aspect ) | Tapissant |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Très résistant (+++) |
| Besoin en eau | Faible (---) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Attire les papillons, Mellifère |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | Tous les 20cm pour une plantation en ligne |
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