Cornus Mâle/ cornouiller mâle / Cornus mas

Le Cornouiller Mâle pour les espaces naturels

Le Cornouiller Mâle, ou Cornus mas, est originaire d'Europe de l'Est et d'Asie centrale. C'est un petit arbre cultivé historiquement pour son bois très dur et pour ses fruits. Son feuillage caduc, large et fortement nervuré, prend de belles couleurs en automne.
Sa floraison mellifère très précoce au printemps, avant les feuilles, est une chance pour nos abeilles qui y trouvent une réserve abondante de nourriture. L'enracinement du Cornouiller mâle est très puissant et lutte ainsi très efficacement contre l'érosion des sols. 

Les propriétés du Cornouiller Mâle et ses fruits

Les Cornouilles sont des drupes de 1.5 à 2m de long, devenant rouges à maturité. Leur goût rappelle celui des griottes. On consommes les fruits du Cornus mas lorsqu'ils sont blets (sinon, ils sont indigestes), en frais, mais essentiellement cuits en marmelades ou confitures.
Les Cornouilles sont très riches en Vitamines C et sont également très appréciées des oiseaux... 

C'est au moyen-orient que les Cornus mas sont historiquement cultivés pour leurs propriétés médicinales : feuilles, fruits, racines, écorce sont utilisés. Ecorces, racines et même les noyaux ont des propriétés fébrifuges similaires au Quinquina.
Les fruits, riches en vitamines C, flavonoides et melatonine, agissent efficacement dans la lutte contre le vieillissement. En infusions, feuilles, fruits et écorces aident à la régulations des troubles digestifs et urinaires. Découvrez ►Toutes les variétés de Cornus et Notre article ► Comment choisir son Cornus ?

Comment planter un Cornouiller Mâle ?