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Poivrier du Sichuan - ClavalierZanthoxylum simulans

Vente en ligne de plants de Poivre du Sichuan

Utilisé en pharmacopée, le Poivre du Sichuan est aussi récolté pour servir d'assaisonnement aussi bien en plats qu'en desserts.


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Poivrier du Sichuan - Clavalier
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  • Poivrier du Sichuan - Clavalier
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Poivrier du Sichuan - Clavalier
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  • port Isolé
  • feuillage Caduc
  • couleur et période de floraison Jaune
    > Période de floraison
    Printemps
  • exposition Soleil
  • rusticité -15°C°
Voir toutes les caractéristiques
    • 50/60cm
    • dès 7,30 €
    • Achat unitaire :Plante à l'unité
      7,99 €
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    • Promo :
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      Lot de 3 plants (-30% sur le 3ème)
      21,90 €
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Description détaillée Haut de page

Un Poivre aux 1 000 vertus

Le Poivre du Sichuan est un arbre caduc, robuste, vigoureux et épineux. Il prend des couleurs jaunes et pourpres à l'automne. Il produit une floraison printannière jaune, en mai-juin. Les fleurs sont suivies des baies qui mûrissent vers le mois d'octobre-novembre. La coque du fruit du Poivre du Sichuan est d'abord verte puis se colore pour devenir rouge-brune. La coque s'ouvre puis laisse la baie noire qu'il contient. La première récolte s'opère après la 3ème année de plantation. 

Le Saviez-vous ? Un plant adulte de Poivre de Sichuan produira jusqu'à 500g de poivre.

 

Remède chinois, le Poivre de Sichuan est aussi utilisé en Cuisine comme assaisonnement. Il est utilisé dans le traditionel mélange 5 épices chinois (anis, clous de girofle, fenouil et cannelle). On peut l'utiliser avec du poisson, du porc, du canard et du poulet. Apprécié également dans les desserts et le chocolat pour les plus mordus ! Les feuilles dégagent un parfum poivrées et peuvent être infusées pour être servies dans du thé ou de la soupe. Il favorise la digestion et soulage les crampes intestinales.

Pour bien conserver le Poivre du Sichuan, faites-le bien sécher puis conservez-le dans un bocal bien étanche.

 

Le Poivre du Sichuan mesure entre 3 et 4m de haut. Rustique sous nos climats jusqu'à -15°C, nous conseillons de le protéger quand même la première année. Il est très à l'aise en plein soleil ainsi qu'en plein vent. Il tolère les sols légèrement argileux et calcaires. Découvrez aussi ►Toutes nos plantes rares

Comment planter un Poivre du Sichuan ?

Famille botanique: Rutacées
Origine: Chine
Utilisation: Isolé
Feuillage: Caduc
Couleur feuillage: Vert
Couleur Floraison: Jaune
Période floraison (saison): Printemps
Période floraison (mois): 05, 06
Exposition: Soleil
Rusticité: -15°C
Croissance: Lente
Développement: Moyen
Encombrement: Hauteur : 4m et Largeur : 6m en haut de la cime
Terrain: Tous types de terrain
Description Terrain: Drainé, tolère les sols légèrement argileux et calcaires
Parfum: Feuillage
Fruits: Comestibles
Caractérisation fruit: Baies à peau rouge-brune puis baie noire à l'intérieur. On peut consommer l'enveloppe et la baie intérieure
Besoin en eau: Moyen (+)
RESISTANCE AUX EMBRUNS: Très résistant (+++)
CONDITIONS DE CULTURE PRO: À l'aise en plein soleil et plein vent
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