Chenopodium bonus henricus dit Le bon roi Henri ou l’asperge du pauvre est une plante vivace aux feuilles vertes persistantes en forme de flèche. Membre de la famille des Chenopodium, avec l'épinard et la betterave.
Son nom viendrait du roi Henri IV qui aurait fait sa découverte sur le plan culinaire.
Les jeunes feuilles font de très bons épinards et les tiges des fleurs peuvent être cuites comme les asperges. Il faut les cueillir quand elles sont jeunes et petites ou elles peuvent être un peu amères. C'est aussi un aliment riche en fer, en calcium et en vitamines.
On récolte les feuilles au Printemps et en Automne, là où elles sont les plus tendres.
Comment planter le Chenopodium bonus-henricus?
Facile à cultiver et très rustique (jusqu'à - 15°C) , on lui choisit un sol fertile, bien drainé et ensoleillé.
On paille le sol afin de favoriser le développement et limiter la prolifération des mauvaises herbes.
Caractéristiques
Utilisation
Jardinères et pots, Potager
Feuillage
Persistant
Couleur feuillage
Vert
Exposition
Soleil
Rusticité
-15°C
Croissance
Rapide
Encombrement
50cm x 20cm
Terrain
Tous types de terrain
Description Terrain
Bien drainé
Besoin en eau
Moyen (+)
DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION
10/m²
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Made in France
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Pépinière certifiée Plante Bleue
Avis sur Chénopode Bon Henri / Chenopodium bonus-henricus
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EST-CE LA BONNE SAISON POUR PLANTER ? Au printemps, toutes les plantes peuvent être plantées dans le jardin ou en pot.
À la plantation, un arrosage est nécessaire (même si le sol est humide). En effet, il est indis-pensable pour faire le lien entre les racines de la plante et le sol du jardin. Ensuite, les arro-sages seront à ajuster selon les conditions météorologiques. De plus, il est conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes ...) au pied de vos plantes pour limiter l'évaporation.
Jardinères et pots / Potager
Persistant
Soleil
-15°C
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