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Curcuma (Longa) / Curcuma longa

Vente en ligne de plants de Curcuma

Épice appréciée aux 4 coins du monde, le Curcuma se récolte en Septembre. On l'utilise aussi bien en cuisine en pharmacopée. Lire la suite

  • Utilisation Isolé / Jardinères et pots
  • Feuillage Caduc
  • Couleur floraison FLORAISON : Blanc
  • Exposition Mi-ombre
  • Rusticite 0°C
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Curcuma (Longa)

Le Curcuma : une épice reconnue et appréciée

Utilisé en Inde depuis 4 000 ans, il a été ramené en Europe au 18ème siècle, époque où on consomme à la consommer en Occident. Il possède de nombreuses propriétés médicinales. Le Curcuma possède des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, antiseptiques et cicatrisantes. Il aurait un effet préventif contre la maladie d'alzheimer. Il contribue également à la protection du foie.

Le Curcuma est une épice dont on consomme le rhizome. On le réduit en poudre ou en lamelles jaunes pour le consommer. Il est aussi bien utilisé comme condiment que colorant. On l'ajoute de préférence en fin de cuisson pour qu'il dégage le maximum d'arômes.

Si on tâche un vêtement avec le Curcuma, la meilleure solution est de laisser le vêtement sécher au soleil, sans laver ni frotter. C'est une épice qui disparaît naturellement avec le soleil.

Le Curcuma peut atteindre une dimension de 1m de haut. Ses feuilles caduques à nervures marquées peuvent mesurer 70cm de long et jusqu'à 20cm de large.

Le Saviez-vous ? Le Curcuma est aussi appelé Safran des Indes.

Comment planter un Curcuma ?

Épice appréciée dans de nombreux plats de viandes ou de légumes et même en dessert, le Curcuma apprécie les expositions ensoleillées non brûlantes ou plutôt mi-ombragée (surtout entre 10h et 16h). On le garde dans un endroit hors-gel entre Octobre et mai (véranda, serre froide ou garage lumineux). Ensuite, on le sors dehors entre Mai et Septembre. C'est lors de ce dernier mois que l'on procède à la récolte.

On arrose le Curcuma abondamment en période de végétation, puis on stoppe l'arrosage quand les feuilles commencent à devenir jaunes, en Septembre. C'est le repos végétatif de la plante. On arrose alors 1 fois toutes les 1 à 2 semaines en fonction des températures. Cette épice venue des Indes apprécie un bon mélange de sable et de terreau ainsi qu'un bon drainage. Sa température idéale pour se développer est de 18 à 20°C. Ce tubercule peut même produire des fleurs blanches-jaunes sur des plants agés généralement de 3 ans.

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Avis sur Curcuma (Longa)

21 janv. 2019

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EST-CE LA BONNE SAISON POUR PLANTER ? En automne, c’est la saison idéale pour la plantation de toutes les plantes non-gélives.

Pendant l’hiver et le printemps suivant, les plantes ont le temps de développer leur système racinaire et seront donc plus résistantes aux fortes chaleurs lors de l’été prochain.

On arrose copieusement à la plantation (même si le sol est humide) : cet arrosage est indispensable pour faire le lien entre les racines de la plante et le sol du jardin. Ensuite, les arrosages seront à ajuster selon la météo.

Il est conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes, ...) au pied de vos plantes pour limiter l’évaporation de l’eau et protéger le système racinaire lorsque les températures sont négatives

 

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