Très rependu dans la région du Roussillon, l’Olivier Olivière est une variété ancestrale cultivée au pied des montagnes des Pyrénées-Orientales. Elle produit des Olives de table et une excellente huile dorée aux arômes de tomates et d’amandes. Lire la suite
Isolé / Jardinères et pots / Massifs / Rocailles
Persistant
FLORAISON : Blanc 
Soleil
-15°C
L’Olea europea Olivière est une très belle et ancienne variété cultivée dans les Pyrénées-Orientales. Elle forme un Olivier de grande taille à port étalé et aux rameaux retombants. Ses dimensions à maturité sont de 5m de haut pour 4m de large.
Son beau feuillage persistant est composé de petites feuilles cirées, coriaces, d’un joli vert foncé sur le dessus et vert argenté en dessous.
En Mai-Juin de petites fleurs blanches et vertes apparaissent à l’aisselle des feuilles et sur le bois de l’année précédente. La floraison est suivie de la formation d’Olive que l’on récolte noir en Novembre.On les consomme comme Olive de table ou pour la fabrication d’une huile dorée à la saveur remarquable. Elle possède des arômes de tomates séchées et d’amandes.
Cette variété n’est pas autofertile et nécessite la proximité de variété pollinisatrice comme Arbéquine, Picholine.
Au Jardin, on installe l’Olivier Olivière en isolé au centre de la pelouse, près de la maison ou de la piscine. Il est aussi très décoratif, au milieu de plantes type méditerranéennes dans un massif ou une rocaille. Adapté à la plantation en pot ou en bac, vous pourrez aussi en profiter sur la terrasse ou le balcon.
L’Olivier Olivière résiste à des températures pouvant descendre jusqu’à -15°C et supporte très bien la sécheresse. Pour qu’il s’épanouisse, on lui choisit un emplacement très ensoleillé et on lui offre un sol sec, pauvre, rocailleux et caillouteux très bien drainé. L’eau stagnante est sa pire ennemie.
Informations sur les risques : Peut provoquer une allergie respiratoire par le pollen.
Informations sur les moyens de s'en prémunir : Eviter l'exposition des personnes allergiques.
| Famille botanique | Oléacées |
| Origine | Méditerranée |
| Utilisation | Isolé, Jardinères et pots, Massifs, Rocailles |
| Feuillage | Persistant |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Printemps |
| Période floraison (mois) | 05, 06 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -15°C |
| Croissance | Lente |
| Développement | Moyen |
| Encombrement | Hauteur : 5m Largeur: 4m |
| Terrain | Calcaire, Sec, Tous types de terrain, Drainé |
| Description Terrain | Drainé, sec et plutôt pauvre. Tolère le calcaire mais pas l'eau stagnante |
| Port ( Forme Aspect ) | Arbustif |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Olives , vertes ou noires à maturité. consommation comme olive de table ou pour l'huile |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Assez résistant (+) |
| Besoin en eau | Faible (---) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Mellifère |
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