Comment créer un jardin de fleurs à couper ?

Quoi de plus agréable que de composer de jolis bouquets avec les fleurs de son jardin ? Contrairement aux fleurs du commerce, souvent traitées et qui ont parcouru des milliers de kilomètres avant de faner dans nos vases en quelques jours, les fleurs du jardin offrent une réelle fraîcheur, un parfum souvent intense, et des couleurs variées. Outre les incontournables roses ou les fleurs annuelles à semer comme les cosmos, les zinnias ou les gazanias, il existe de nombreuses vivaces, rustiques et généreuses, qui reviennent chaque année pour fleurir nos intérieurs. Découvrez notre top 10 des plantes vivaces pour réaliser de splendides bouquets de fleurs.

1 – La pivoine, l'élégante du printemps

Symbole de romantisme, la pivoine (Paeonia) est l'indispensable des bouquets de fin de printemps. Ses fleurs doubles ou simples, souvent parfumées, qui se déclinent en blanc, rouge ou rose, offrent un volume spectaculaire à n'importe quelle composition.

• Période de floraison : de mai à juin.

• Exposition : Plein soleil, pour une floraison opulente, ou mi-ombre légère dans les régions du sud. Elle aime les sols riches et profonds.

2 – La renoncule, la générosité faite fleur

Avec ses pétales serrés rappelant le papier de soie, la renoncule des fleuristes (Ranunculus asiaticus) est devenue très tendance dans les bouquets de mariage. Cette plante bulbeuse apporte une touche de sophistication et une large palette de couleurs, allant du saumon pastel au rouge intense. Toutes les couleurs sont représentées, sauf le bleu. Son seul petit défaut réside dans sa rusticité limitée.

• Période de floraison : de mai à juillet, selon la date de plantation des bulbes

• Exposition : plein soleil mais à l'abri du vent. Elle apprécie un sol frais et bien drainé.

3 – Le delphinium, l'apport de verticalité

Autrement nommé pied-d'alouette, le delphinium est essentiel pour donner de la hauteur et du relief aux bouquets. Ses épis floraux d'un bleu profond, blancs ou mauves, apportent également une structure unique dans les massifs.

• Période de floraison : juin à juillet, avec souvent une remontée en septembre si l'on coupe les tiges fanées

• Exposition : plein soleil, impérativement à l'abri des vents forts qui pourraient briser ses hautes tiges.

4 – La marguerite, la simplicité champêtre

Indémodable, la marguerite (Leucanthemum) apporte une touche de fraîcheur et de naturel aux bouquets. C’est la fleur bucolique par excellence, qui s'accorde avec absolument toutes les autres variétés dans un vase et bénéficie d'une belle robustesse.

• Période de floraison : de juin à août.

• Exposition : plein soleil. Elle est très peu exigeante et supporte bien les sols ordinaires.

5 – Le gypsophile, la légèreté à l'état pur

Très répandu chez les fleuristes, mais pas toujours considéré à sa juste valeur, le gypsophile (Gypsophila paniculata) produit une multitude de petites fleurs blanches vaporeuses. C'est le liant parfait qui apporte légèreté et volume aux bouquets denses.

• Période de floraison : de juin à août.

• Exposition : plein soleil. Il adore les sols calcaires et bien drainés.

6 – L'achillée millefeuille, la fleur robuste

L'achillée millefeuille (Achillea millefolium) se distingue par son feuillage fin et ses ombelles plates et colorées qui offrent un contraste de forme intéressant avec les fleurs rondes. Elle est extrêmement résistante et ses tiges rigides tiennent très longtemps en vase.

• Période de floraison : de juin à septembre.

• Exposition : plein soleil. C’est une plante de terrain sec qui supporte très bien la chaleur.

7 – L'échinacée et le rudbeckia, les soleils de l'été

Bien que botaniquement différentes, ces 2 plantes partagent une silhouette similaire de marguerites, avec un cœur proéminent. L'échinacée, souvent déclinée en rose, rouge ou blanc, et le rudbeckia d'un jaune d'or éclatant, sont les piliers des bouquets d'été. Au jardin, on les apprécie pour leurs propriétés nectarifères et mellifères et leur résistance.

• Période de floraison : de juillet à octobre.

• Exposition : plein soleil.

8 – La statice vivace, la fleur pour les bouquets séchés

Parfois appelée « lavande de mer », la statice (Limonium) possède une texture unique, presque sèche au toucher, avant même d'être coupée. C'est la fleur idéale pour les bouquets séchés, qui forme un véritable nuage de petites fleurs lavande.

• Période de floraison : de juillet à septembre.

• Exposition : plein soleil. Elle apprécie les sols légers, voire sablonneux.

9 – La valériane des jardins, la petite touche de charme

À ne pas confondre avec la valériane officinale, la valériane des jardins (Centranthus ruber) offre des grappes de fleurs rouges, roses ou blanches. Elle apporte un aspect flou et romantique, idéal pour les bouquets de style « jardin de curé ».

• Période de floraison : de mai à septembre.

• Exposition : plein soleil. Elle pousse partout, même dans les sols pauvres ou entre les pierres d'un muret.

10 – L'aster, pour les bouquets d'automne

Quand les floraisons estivales commencent à s'essouffler, l'aster prend le relais. Ses milliers de petites étoiles violettes, bleues ou roses permettent de clore la saison des bouquets en beauté.

• Période de floraison : de fin août à novembre

• Exposition : plein soleil ou mi-ombre.