*La Menthe poivrée ? Un sirop rafraichissant et tonique*
Chaque année, je prépare quelques bouteilles de sirop de menthe poivrée pour les journées chaudes de l’été. C’est un sirop rafraichissant aux qualités revigorantes extraordinaires ! Il se conserve au réfrigérateur.
Je cueille 3 belles poignées de feuilles fraiches pour un litre d’eau. Après une infusion à froid de 12h, je porte le mélange à ébullition 2 ou 3 fois pendant 2 minutes. Après avoir laissé refroidir, le mélange doit macérer une nuit à couvert. Pour 1 litre de jus obtenu, je rajoute ensuite 1kg750g de sucre et je fais cuire jusqu’au sirop.
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EST-CE LA BONNE SAISON POUR PLANTER ? En automne, c’est la saison idéale pour la plantation de toutes les plantes non-gélives.
Pendant l’hiver et le printemps suivant, les plantes ont le temps de développer leur système racinaire et seront donc plus résistantes aux fortes chaleurs lors de l’été prochain.
On arrose copieusement à la plantation (même si le sol est humide) : cet arrosage est indispensable pour faire le lien entre les racines de la plante et le sol du jardin. Ensuite, les arrosages seront à ajuster selon la météo.
Il est conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes, ...) au pied de vos plantes pour limiter l’évaporation de l’eau et protéger le système racinaire lorsque les températures sont négatives
6 sept. 2017