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Le Raisin d'ours ou Arctostaphylos appartient à la famille des myrtilles et cranberries. Très décoratif, ce couvre-sol pour rocaille et talus forme un coussin dense et se couvre de jolies fleurs blanc rosé suivies de baies rouges persistant en hiver. Les baies sont comestibles et très appréciées des ours...
Les chinois utilisent les feuilles en médecine traditionnelle comme diurétique, pour soigner les reins et les problèmes urinaires.
Les amérindiens utilisent également les feuilles comme substitut au tabac.
On peut surtout faire des confitures avec les baies, ou les inclure dans les préparations de gibiers.
FICHE TECHNIQUE : Développement : Petit arbuste couvre-sol formant un coussin de 30cm de haut par 1m de large. Feuillage : Persistant, feuille vert sombre. Floraison : Au printemps, fleurs en clochettes blanc rosé, suivies de baies rouges persistant en automne et en hiver. Exposition : Soleil à ombre légère. Sol : Drainant. Craint le calcaire Climat : rustique -20°C
L’Arctostaphylos, de son nom latin a été cité pour la première fois au XIIIème siècle dans un ouvrage d'herboristerie. Comme sa cousine la Cranberry, la busserole soigne les inflammations des voies urinaires et antérieures (cystites, calculs, diarrhées, prostate). On fait une décoction pendant une demi-heure avec ses feuilles pour en extraire l'arbutine, le principe actif qui est un puissant antiseptique.
La saveur plaisante de cette infusion que l’on appelle thé du Caucase ou "Caucasian tea" en russe, a rendu très populaire la busserole. On peut y rajouter au moment de servir quelques feuilles de menthe et de lippia dulcis. En application externe, cette lotion permet de traiter les taches brunes de la peau et d’homogénéiser le teint. De nombreux cosmétiques contiennent de l’extrait naturel de Busserole. Elles sont aussi très bonnes en "confipote". On fait mijoter une tasse de fruits pendant 10 minutes avec une demi-tasse d'eau. On passe pour obtenir une purée, on ajoute une cuillère à soupe de miel, et on remet à cuire 5 minutes. A servir sur des tartines, avec du fromage blanc ou de la viande. Le Busserole préfère les expositions soleil à mi-ombre et les terres plutôt acides et bien drainés. Rustique et de croissance assez lente, elle supporte bien la taille. |
