Avocatier Zutano / Persea americana Zutano

Arbre fruitier et plante d'intérieur

L'avocat est un fruit d'une grande richesse nutritive. Il est cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais c'est en Amérique centrale que l'on trouve les plus grandes plantations. Les avocats des étals de marché viennent donc de loin et la demande mondiale est telle qu'il est cultivé au détriment d'autres cultures locales nourricères. Lorsque l'on habite dans le sud de la France, en climat doux, ou si l'on a une belle véranda, on peut alors choisir de cultiver l'avocatier chez soi. 

Pour bien se développer, l'Avocatier Zutano aime le soleil et la chaleur : une véranda ou serre froide est l'endroit idéal. On choisit un terreau riche et bien drainé.

Le Fruit contient de nombreuses vitamines, minéraux, oligo-éléments et du "bon gras". On le récolte de novembre à décembre.

Bien connaitre la biologie de l'Avocatier Zutano :

Zutano est une variété notée comme auto fertile mais il est conseillé de planter un autre avocatier d’un groupe différent pour garantir la fructification.

Les Avocatiers sont des plantes dichogames. Les fleurs s'ouvrent deux fois : une fois mâle et une fois femelle. On les classe en deux groupes selon si c'est la femelle ou le mâle qui s'épanouit en premier. Bien que la plupart des variétés soient autofertiles, on conseille de planter un specimen de chaque groupe et assurer une meilleure récolte.

Groupe A : protogyne : les fleurs sont d'abord femelles, puis mâles

Groupe B : protandre : les fleurs sont d'abord mâles, puis femelles

L'avocatier Zutano fait partie du groupe B : on peut l'associer aux avocatiers Hass ou Pinkerton

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Comment planter un Avocatier Zutano ?

Rustique jusqu'à -5°C, on plante l'Avocatier Zutano au soleil et dans un sol humifère, drainé et frais