Châtaignier commun - Arbre à pain / Castanea sativa

L'arbre à pain

Le Châtaignier est un arbre fruitier greffé avec un feuillage caduc et denté sur les bords. Les feuilles peuvent atteindre 20cm de long. Vertes au printemps et en été, elles deviennent oranges-rousses en automne. Les nervures des feuilles sont saillantes.

La floraison est en longs châtons verdâtres-jaunes. Ils contiennent beaucoup de pollen. Elle débute en fin de printemps et en été. Les fleurs du Châtaigner sont parfumées et mellifères. Les fruits, les Châtaignes, viennent dans des bogues. Ce sont des coques très épineuses qui renferment le fruit sec dans une enveloppe douce à l'intérieur de la bogue. Verte, elle devient marron à maturité. Le fruit est séparé entre 2 à 3 amandes comestibles. La farine de la Châtaigne est très prisée et fabriquée traditionnellement en Corse. Vous pouvez aussi les manger grillées au four ou en purée.

Il faudra bien choisir l'endroit où vous voulez le mettre dès le début car il n'aime pas être transplanté. Le Châtaignier doit être taillé pour enlever le bois mort qui pourrait amener des maladies. Si vous le taillez court, il repartira de la souche.

Le saviez-vous ? Le Châtaignier peut atteindre un âge de 2 000 ans. Nos autres variétés ►ICI Marron de Lyon et ►ICI Maraval. N'hésitez à consulter aussi ►Toutes nos variétés de Fruits à coque

Comment planter un Châtaignier ?