Chèvrefeuille Comestible - Baie de Mai - Camerisier / Lonicera kamtschatica

Miam les Camerises !

Petit arbuste fruitier très rustique au froid, le Chèvrefeuille comestible possède plusieurs noms. On le connaît aussi sous le pseudo de Baie de Mai ou de Camerise. Culture qui commence à se développer en France, elle est déjà présente au Canada. Le feuillage caduc de la Baie de Mai possède de petits poils. On voit apparître des fleurs blanches en Avril.

Les petits fruits bleus ont une forme allongé. Ils sont pleins de vitamines et ont un goût sucré entre la groseille et la myrtille. La peau du fruit est pruineuse. Ils commencent à mûrir en Mai. Ce sont les premiers que l'on peut déguster, même avant les fraises ! La Camerise est riche en Vitamines et anti-oxydant. On en fait des confitures, on peut les manger avec du fromage ou dans une glace. Avis aux gourmands !

La Baie de Mai se plante dans un endroit ensoleillé de préférence. Il aidera à faire mûrir les fruits plus facilement. Le sol doit être frais, drainé et riche mais non sec. Nous conseillons de planter au moins 2 pieds pour assurer une pollinisation croisée et pour profiter d'une récolte abondante. Découvrez aussi Toutes nos Baies de Mai et Tous nos conseils sur l'entretien de la Camerise ou Chèvrefeuille comestible ou Baie de Mai.

Comment planter un Chèvrefeuille comestible, Baie de Mai ou Camerise ?