Avec ses petites billes roses qui éclatent en bouche, le Citron Caviar à chair rose se consomme cru et se récolte en fin d'été. Lire la suite
Isolé / Jardinères et pots
Persistant
FLORAISON : Blanc 
Soleil
-5°C
Pour la référence « Greffé » : Plant greffé sur Volkameriana : plus de fruits, fruits plus gros et plus précoces, parfaitement adapté pour un sol sableux
Le Citron Caviar à chair rose est un petit agrume original et recherché pour sa pulpe comestible. Elle forme de petites billes qui éclatent en bouche. C'est un fameux mélange de citronnelle et de pamplemousse. On le mange plutôt cru en entrée ou en dessert, sur des fruits de mer ou du poisson. Le fruit allongé est appelé "Finger Lime" (Citron doigt) par les Anglophones en raisons de sa forme. Il pousse sur un arbuste épineux et buissonnant. La floraison rose clair à blanche du Citron Caviar à chair rose apparaît au printemps, de Mars à Mai.
Pollinisateur : variété Autofertile mais le rendement est meilleur si vous plantez 2 arbres de la même variété à côté.
Peu rustique (-5°C), le Citron Caviar à chair rose doit être protégé en hiver ou hiverné dans une serre froide, véranda ou garage lumineux. Le feuillage, comme les fleurs et la pulpe des fruits sont comestibles. La récolte se fait d'Août à Octobre. Une exposition ensoleillée ainsi qu'un sol riche et drainé complètera la plantation. On le cultive en pleine terre uniquement sur le pourtour méditerranéen. Sinon, on opte pour une plantation en pot qui convient au Citron Caviar à chair rose.
| Famille botanique | Rutacées |
| Origine | Australie |
| Utilisation | Isolé, Jardinères et pots |
| Feuillage | Persistant |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Printemps |
| Période floraison (mois) | 03, 04, 05 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -5°C |
| Croissance | Lente |
| Développement | Moyen |
| Encombrement | Hauteur : 3m et Largeur : 2m |
| Terrain | Tous types de terrain |
| Description Terrain | Drainé et riche |
| Parfum | Feuillage, Fleurs |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Citrons allongés à peau verte puis brune à maturité. Pulpe en forme de billes roses. Récolte d'Août à Octobre. |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Non résistant (---) |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Mellifère |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | Idéal en plantation isolée en pleine terre sur le pourtour méditerranéen. Sinon, plantation en pot à hiverner dans une serre froide, garage lumineux ou véranda en hiver |
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