Fraisier Mount Omei / Fragaria rubicola Mount Omei

Une merveille botanique aux saveurs inattendues

Connaissez-vous la Fraise Mont Omei ? Encore très rare en culture, cette espèce fascinante a été découverte sur les pentes du Mont Emei, montagne sacrée bouddhiste située dans la province du Sichuan, en Chine. Ce fraisier vivace au feuillage persistant, proche du fraisier des bois, se distingue par ses petites fraises blanches de 1 à 2 cm au parfum intense. Leur goût unique mêle subtilement les arômes d’abricot, de fraise, de pêche, avec parfois une note de banane. Un véritable concentré de saveurs !

La floraison tardive de ce fraisier débute généralement en juillet et s’étend jusqu’en septembre. Elle se manifeste par une profusion de petites fleurs blanches, qui éclosent progressivement. Cette floraison étagée annonce doucement l’arrivée des fruits, dont la cueillette s’échelonne naturellement tout au long de la saison. Chaque fraise, juteuse et parfumée, offre une palette aromatique exceptionnelle, à savourer au fur et à mesure de sa maturation. Parfaites pour le grignotage au jardin, elles s’invitent aussi avec élégance dans les desserts maison, glaces, ou salades de fruits, apportant une touche d’originalité fruitée.

Comment utiliser le Fraisier Mount Omei ?

Le Fraisier Mount Omei est une plante multifonctionnelle qui trouve facilement sa place dans tous les types de jardins. Grâce à son port tapissant et son feuillage persistant, elle est parfaite comme couvre-sol décoratif, au pied des arbres, en bordure de massif ou pour habiller une rocaille. Elle s’intègre aussi très bien dans un potager naturel ou en permaculture, où elle limite les adventices tout en produisant des fruits originaux.

En pot, jardinière ou bac, elle fait merveille sur balcon ou terrasse : peu encombrante, décorative et productive, elle est idéale pour les petits espaces. Ses petites fraises blanches, à la saveur d’abricot-pêche, sont à la fois délicieuses crues et très appréciées en desserts, glaces artisanales, salades de fruits ou même pour aromatiser une eau infusée ou un thé glacé. Au-delà de l’aspect gustatif, cette variété est aussi une plante symbolique, à cultiver pour sa beauté naturelle et sa valeur culturelle. Elle s’adresse aux jardiniers curieux, aux amateurs de plantes rares et à ceux qui souhaitent allier plaisir, esthétisme et biodiversité dans leur espace vert.

Comment planter le Fraisier Mount Omei ?

Le Fraisier Mount Omei est aussi beau que facile à cultiver. C’est une plante tapissante qui se propage rapidement par stolons, permettant de créer en peu de temps un tapis dense et gourmand. Elle peut être plantée toute l’année, hors gel et forte sécheresse, dans un sol humifère, riche et frais. Une exposition au soleil ou à mi-ombre lui convient parfaitement.

Très rustique, elle supporte le froid hivernal jusqu’à -20°C sans difficulté. Elle s’adapte aussi bien à la pleine terre qu’aux cultures en pot, bac ou jardinière, ce qui en fait une excellente plante pour les balcons et terrasses. Que vous soyez passionné de jardinage naturel, curieux de nouvelles saveurs ou à la recherche d’une plante originale, le Fraisier Mont Omei vous offrira une expérience aussi gourmande que décorative.

Le saviez-vous ?

Ces fruits, autrefois utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise, jouaient aussi un rôle symbolique : les moines du Mont Omei les intégraient à leurs cérémonies pour incarner l’harmonie entre nature et spiritualité. Un héritage vivant encore célébré dans la région aujourd’hui.