L'épinard fraise est un légume très original dont on consomme les feuilles et les fruits... Lire la suite
Ce drôle de légume nous régale avec ses feuilles fines au subtil goût de noisette que l'on consomme crues ou cuites. A l'aisselle des feuilles, apparaissent d'étranges fruits rouges globuleux, d'où son nom d'épinard fraise. Les fruits se consomment crus ou en confitures. De quoi réconcilier les enfants avec les épinards...
Sur un terrain finement préparé, on sème de mars à juillet, à 2cm de profondeur. Tassez légèrement le semis, arrosez et recouvrez d'un voile de forçage jusqu'à la levée.
On espace les rangs de 25 à 30cm
On éclaircit tous les 10cm
On récolte, régulièrement afin de stimuler la croissance de nouvelles feuilles, de juillet aux gelées. L'épinard fraise aime les expositions ensoleillées et les sols frais. Il se cultive très facilement en pot
Les semences sont certifiées Agriculture Biologique
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