Périlla pourpre de Nankin - Shiso / Perilla frutescens 'Crispa' POURPRE

Vente en ligne de plants de Périlla de Nankin

Utilisée en cuisine japonaise, la Périlla de Nankin est aussi appréciée en cuisine occidentale même si elle est moins connue. Lire la suite

  • Utilisation Jardinères et pots / Massifs
  • Feuillage Caduc
  • Couleur floraison FLORAISON : Blanc
  • Exposition Mi-ombre
  • Rusticite 0°C
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Périlla pourpre de Nankin - Shiso

Une épice à Sushis

La Périlla de Nankin est originaire d'Asie du Sud-Est. Le feuillage, les fleurs et les graines entrent dans la composition du "ShiShô" : assaisonnement utilisé en cuisine japonaise pour parfumer les plats et sushis. Les feuilles de la Périlla de Nankin peuvent se déguster crues ou cuites.

 

Annuelle ornementale ou condimentaire, il est préférable de la planter en pot si vous voulez la garder pendant l'hiver. Les feuilles sont pourpres et les tiges carrées. Elles peuvent être récoltées tout au long de l'été et possèdent un mélange de goût entre cannelle, anis et mélisse. La Périlla de Nankin ou Shiso pourpre sert également de colorant alimentaire. On peut utiliser cette herbe condimentaire pour relever poissons, viandes, sauces, riz...

 

La floraison apparaît à la fin de l'été. Les fleurs sont de couleur blanc-rose à rouge-violet. Sa croissance rapide et son intérêt pour les abeilles en font une plante parfaite pour nos balcons. Le Shiso pourpre aime les expositions ensoleillées ou mi-ombragées ainsi qu'un sol frais, riche et bien drainé. Ses dimensions sont de 80cm x 40cm. Découvrez aussi ►Toutes nos Aromatiques.

Comment planter une Périlla de Nankin ?

Les engagements LeaderplantLes engagements Leaderplant
  • Made in France
  • Livraison en 5 à 10 jours ouvrés maximum
  • Forfaits livraison à partir de 10€
  • 100% satisfait ou remboursé
  • Pépinière certifiée Plante Bleue

Avis sur Périlla pourpre de Nankin - Shiso

28 juil. 2023

Quelques feuilles pas très en forme qui aurait pu etre supprimer lors de la préparation d'expedition.

3 août 2022

petite, mais semble se développer (une seule sur trois a été livrée)

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