Les fruits et fleurs du Sureau sont comestibles mais doivent être cuits avant toute consommation. Lire la suite
Haie / Isolé / Jardinères et pots / Massifs
Caduc
FLORAISON : Blanc 
Toutes expositions
-17°C
Le Sureau est largement répandu en Europe et en Asie. on le retrouve régulièrement en orée de bois ou en haie bocagère. Le Sureau sambucus nigra 'Haschberg' a été sélectionné en autriche pour la qualité de sa production de fruits, à la fois savoureux et abondants.
Le bois du sureau est creux, il était utilisé en Grêce pour la confection de flûtes. Le feuillage est caduc et découpé. L'ajout de feuilles de Sureau dans le compost accélère sa décomposition. Le purin de feuilles de sureau est d'une aide précieuse pour la lutte contre le mildiou et les pucerons. On réalise de délicieux beignets ou sirop avec les fleurs. Il faut prendre soin de ne prendre que les fleurs, pas les pédoncules. La floraison est tardive.
Les fruits du Sureau sont bons en gelées, seuls ou avec des mûres ou des framboises, dans la tarte aux pommes, dans le crumble ou les muffins. Ils arrivent à maturité en septembre
Attention : il faut ne pas consommer les feuilles ni les tiges. Ils sont toxiques. Les fleurs et les fruits du Sureau doivent être cuits avant consommation. Découvrez aussi ►Les fruitiers originaux et ►Tous les Sureaux.
| Famille botanique | Caprifoliacées |
| Origine | Sélection Autrichienne |
| Utilisation | Haie, Isolé, Jardinères et pots, Massifs |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Printemps |
| Période floraison (mois) | 05, 06 |
| Exposition | Toutes expositions |
| Rusticité | -17°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Moyen |
| Encombrement | Hauteur : 3.5m et Largeur : 2m |
| Terrain | Tous types de terrain |
| Description Terrain | Bien drainé |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Récoltés en juillet, août et septembre |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Très résistant (+++) |
| Besoin en eau | Faible (---) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Fruits pour les oiseaux |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | Tous les 80cm pour une plantation en ligne |
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