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La Menthe poivrée est une plante aromatique et médicinale reconnue depuis des siècles. Des feuilles séchées ont même été retrouvées au sein de pyramides égyptiennes datant du Ier millénaire avant J-C !!
Cette menthe est notamment très efficace pour soigner les troubles digestifs tels que nausées et ballonnements. On lui reconnaît également des effets antiseptiques et anesthésiants (grâce au menthol).
La menthe poivrée est cultivée de par le monde pour son huile essentielle. Attention, ne pas utiliser cette huile essentielle en usage interne ou externe sans avis médical. Et pour les gourmands, la menthe poivrée peut tout simplement se préparer en sirop, rafraîchissant lors de chaudes journées…
Recette : Sirop de menthe poivrée : 3 poignées de feuilles fraîches par litre d’eau : faire infuser à froid. Porter à ébullition 2 ou 3 fois pendant 2min en laissant refroidir entre chaque fois. Laisser macérer une nuit à couvert. Rajouter 1kg750g de sucre par litre de jus. Laisser cuire jusq’au sirop. Laisser refroidir avant mise en bouteille. Conservation au réfrigérateur.
En infusion, 1 ou 2 feuilles par tasse d'eau bouillante
L'usage de plantes à des fins médicales n'est recommandé qu'avec avis médical
FICHE TECHNIQUE
Famille : Lamiacées Origine : Moyen Orient, hybride entre Mentha aquatica et mentha spicata Développement : Vivace disparaissant en hiver. Attention, comme toutes les menthes, elle peut devenir envahissante. Feuillage : Feuilles de 4 à 10cm de long, vert foncé, prenant parfois des teintes rougeâtres. Les feuilles se récoltent de mai à octobre. L’idéal est une récolte juste avant la floraison. Exposition : Soleil. Sol : Pauvre Propriétés & emplois : Aromatiques & digestives, toniques & fortifiantes. Soulagement des maux de tête, migraines et sinusites. Pour plus d’informations, consultez le site www.passeportsante.net |
