Avocatier Bacon / Persea americana Bacon

L'Avocatier, arbre fruitier à découvrir

L'avocatier est un arbre originaire d'Amérique centrale. Il fait partie de la famille botanique des Lauracées, comme le laurier sauce... L'avocat est aujourd'hui le légume fruit le plus apprécié en hiver, noramment parce qu'il contient des fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments en quantité.

Réussir la culture de l'Avocatier :

L'Avocatier Bacon est une variété notée comme auto fertile mais il est conseillé de planter un autre avocatier d’un groupe différent pour améliorer la fructification.

Les fleurs s'ouvrent deux fois : une fois mâle et une fois femelle. On dit ce sont des plantes Dichogames. On les classe en deux groupes selon si c'est le mâle ou la femelle qui s'épanouit en premier. Bien que la plupart des variétés soient autofertiles, on conseille de planter un specimen de chaque groupe et assurer une meilleure récolte.

Groupe A : protogyne : les fleurs sont d'abord femelles, puis mâles

Groupe B : protandre : les fleurs sont d'abord mâles, puis femelles

L'avocatier Bacon fait partie du groupe B : on peut l'associer aux avocatiers Hass ou Pinkerton

 Porte greffe : Zutano

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Comment planter un Avocatier Bacon ?

On peut choisir de cultiver l'avocatier chez soi, en véranda ou serre, mais également dans la maison (dans un endroit bien éclairé). On choisira un terreau riche et bien drainé, plutot acide. On veillera à bien arroser en période de croissance. Dans le sud de la France, la culture en pleine terre est possible, en zone bien abritée du vent. L'avocatier Bacon est l'un des plus rustiques et résiste à -5 / -6°C.