Châtaignier Bouche de Bétizac / Castanea sativa Bouche de Bétizac

De très gros fruits faciles à éplucher

Issu du travail de l’INRA, le Châtaignier Bouche de Bétizac est un hybride ayant la particularité d’être très productif et de nous offrir l’une des plus grosses châtaignes. Très cultivée par les producteurs de châtaigne, cette variété a aussi l’avantage d’être résistante aux maladies et aux parasites.

Le Châtaignier Bouche de Bétizac possède une croissance moyenne mais pousse toutefois assez vite dans son jeune âge. Ses dimensions à maturité sont de 12m de haut comme de large. Son feuillage caduc est composé de feuilles allongées, ovales et dentelées d’un beau vert vif. Elles prennent ensuite des tons mordorés en automne avant de tomber.

La floraison apparaît sur l’arbre en Juin. Cette variété ne développe que des fleurs femelles. La présence d’un autre châtaignier (comme les variétés Marigoule ou Maraval) est donc nécessaire pour la fructification.

La mise à fruit est rapide. On peut récolter parfois jusqu’à 20kg de châtaigne sur des sujets âgés de seulement 5 ans.

Les fruits protégés dans une bogue piquante sont d’abord de couleur rouge brillant pour devenir progressivement marron foncé et mat. Les châtaignes sont faciles à éplucher et leur chair douce et sucrée est vraiment savoureuse.

Comment planter le Châtaignier Bouche de Bétizac ?

Rustique jusqu’à -15°C, on plante le Châtaignier Bouche de Bétizac dans un sol frais à légèrement sec, plutôt riche, profond, bien drainé et léger. Il redoute les sols trop lourds et très humides. Il aime les expositions chaudes et ensoleillées, mais tolère aussi bien les situations semi-ombragées et ventées.