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Ciboule à pied rouge / Allium fistulosum Rouge

Vente en ligne de plants de Ciboule rouge

La Ciboule rouge accompagne de nombreux plats. Son goût se situe entre l'oignon est la ciboulette. Récolte de Juin à Octobre. Lire la suite

  • Utilisation Jardinères et pots / Massifs
  • Feuillage Caduc
  • Couleur floraison FLORAISON : Blanc
  • Exposition Mi-ombre
  • Rusticite -20°C
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Ciboule à pied rouge

Une ciboule aux pieds rouges

Aromatique à grosses feuilles creuses et cylindriques rappelant la ciboulette, les feuilles sont néanmoins plus grosses que celles de cette dernière. Leur goût d'oignon doux est apprécié et rajouter en fin de cuisson pour conserver tous ses arômes. La ciboule rouge est considérée comme un légume perpétuel. Malgré son feuillage caduc disparaissant complètement en hiver, c'est une souche qui repousses facilement tous les ans. On consomme aussi bien les feuilles, que les fleurs et même le bulbe. Il possède une jolie couleur rouge que l'on voit même quand il est encore en terre.

 

Les fleurs blanches estivales ont un goût plus prononcé que les feuilles et le bulbe quand elles sont bien ouvertes. Cette aromatique atteint une hauteur de 50cm de haut pour 30cm de large. Sa rusticité est de -20°C. Elle redémarre bien au printemps et encore plus vite si elle est paillée. On la taille régulièrement même si on ne consomme pas les feuilles pour en induire de nouvelles plus tendres. On ne taille pas trop court pour ne pas l'affaiblir.

 

La Ciboule rouge accompagne prfaitement riz, légumes en wok, omelettes, soupes, poissons, crudités et salades. On le plante sous une exposition ensoleillée non brûlante ou mi-ombragée. Elle demande un sol plutôt frais mais non trempé pour bien se développer. Si le sol reste sec trop longtemps, le goût sera plus prononcé et plus piquant.

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  • Pépinière certifiée Plante Bleue
  • Pépinière certifiée Plante Bleue

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