Citron Caviar Alstonville / Microcitrus aust. Alstonville

Plant greffé sur Volkameriana : plus de fruits, fruits plus gros et plus précoces, parfaitement adapté pour un sol sableux

De petites billes saumonées

Le Citron Caviar Alstonville est un petit agrume original et recherché pour sa pulpe comestible. Il forme des fruits en long avec une multitude de petites billes de couleurs orange et rose. Une fois en bouche, les billes éclatent et laissent échapper en arrière-goût une note de noix de muscade et de bois aromatique. Très apprécié avec des huîtres, des fruits de mer ou du poisson, on le mange cru en entrée ou en dessert.

La floraison apparaît au printemps, elle forme de petites fleurs blanches. Ses feuilles de petites tailles, de plusieurs teintes de vert en fonction du stade de développement, ont une odeur aromatique très agréable. Le citron caviar est un arbuste buissonnant, épineux et avec un feuillage persistant

Pollinisateur : variété Autofertile mais le rendement est meilleur si vous plantez 2 arbres de la même variété à côté.

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Comment planter un Citron Caviar à chair rose ?

Peu rustique (-5°C), le Citron Caviar Alstonville doit être protégé en hiver. Il peut être hiverné dans une pièce hors gel, non chauffé et lumineuse (garage, véranda). La récolte des citrons se fait d'Août à Octobre. Un sol riche et drainé ainsi qu'une exposition ensoleillée complétera la plantation. Le citron caviar peut-être cultivé en pot dans toutes les régions et en pleine terre uniquement sur le pourtour méditerranéen.