Figuier Goutte d'Or (Goldfeige) / Ficus carica Goutte d'Or

La Récolte des Figues Goutte d'Or

Le Figuier Goutte d'or est un figuier de petite taille adapté aux petits jardins et à la culture en Bacs. C'est une variété bifère, elle a deux fructifications par an. On récolte en Juillet les figues fleurs, qui font jusqu'à 100g chacune, puis de mi-Aout jusqu'en Octobre les figues d'Automne plus petites et plus sucrées. On cueille les fruits à maturité quand ils tombent dans la main sous une simple pression.
On les déguste assez rapidement après cueillette. La Figue Goutte d'Or est une très bonne variété pour les confitures.

Pour bien choisir vos variétés, retrouvez toutes les variétés de fruitiers dans notre calendrier des récoltes : ►  Calendrier des Récoltes◄

CONFITURE DE FIGUES 

1kg de fruits bien mûrs, 700g de sucre. Coupez les fruits en 4, ce n'est pas nécessaire de les éplucher. Cuisson : environ 30 minutes, jusqu'à ce que la confiture ait pris une belle couleur brune.

Petit arbre touffu, pouvant atteindre 2 à 3m pour un étalement identique. Le Figuier Goutte d'Or possède de grandes feuilles caduques de 15 à 25cm de diamètre avec 3 à 7 lobes arrondis. Les fleurs sont très discrètes au printemps.

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Pollinisateur : variété Autofertile

Comment planter un Figuier Goutte d'Or ?

Il préfère une exposition en plein soleil avec un sol drainé même calcaire et sec. Il est rustique à -15°C et convient bien pour la culture en pot.