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Mertensia au goût d'huître / Mertensia maritima
Vente en ligne de plants de Mertensia plante au goût d'huître
Le Mertensia est la plante "tendance" de cette année, avec son feuillage à la saveur iodée rappelant celle de l'huître.
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Une plante très étonnante !
La Mertensia maritima, également appelée « Huitre Végétale » ou « Plante à Huitre », est une plante étonnante qui vous impressionnera par son gout et sa texture.
les feuilles de cette plante à gout d'huître ont la saveur iodée très prononcée de l’huitre. Les feuilles de mertensia accompagnent très bien salades et poissons.
Ce sont les chefs des restaurants étoilés ont les premiers fait connaître le Mertensia maritima dans leurs « gargouillous » et autres salades raffinées. On a vu ensuite le Mertensia à la télé sur M6 lors de l’émission « Un dîner presque parfait ». Les convives y ont été bluffés lorsque la candidate a servi des feuilles de Mertensia en amuse-bouche… La feuille de Mertensia est en effet à la fois croquante et moelleuse (oui, croyez-moi !). Elle possède la saveur iodée de l’huitre. J’ai mis mon Mertensia maritima dans un joli pot et je le pose sur la table à l’apéro. Et là, sans aucune préparation, j’épate facilement mes amis !
Victime de son succès, le Mertensia maritima a quasiment disparu de son milieu naturel à cause d’une cueillette non raisonnée. Le prix des feuilles de Mertensia a atteint des sommets ( 0,40€ l’unité). Heureusement, on peut cultiver le Mertensia maritima dans nos jardins et récolter soi-même les feuilles.
COMMENT CULTIVER LE MERTENSIA MARITIMA ?
Le Mertensia apprécie un sol drainant, (1/3 de sable, 1/3 terreau, 1/3 de terre de jardin). On arrose régulièrement en été pour que la plante fasse de belles feuilles, par contre la plante n’aime pas l’humidité en hiver.
La cullture du Mertensia maritima peut se faire en pleine terre, mais assi très bien en pot ce qui permet de le garder à l'abri en automne et en hiver.
Ainsi protégée, la récolte des feuilles de mertensia peut être prolongée durant l’hiver.
C'est une plante vivace, couvre sol de 10 à 25 cm ayant une croissance rapide. Son feuillage caduc à semi-persistant est de couleur bleu-vert et comestible. La floraisons bleu-mauve apparaît en été.
Une exposition mi-ombragée sera préférée ou une exposition ensoleillée mais sans trop de soleil direct. Le Mertensia aime les sol calcaire, frais et bien drainé. Il ne supporte pas l'eau stagnante. C'est une plante très rustique supportant des températures allant jusqu’à - 20°C, à condition d'être au sec.
Le petit plus pour réussir : pour arroser votre mertensia, soyez vigilent à ne pas mouiller le feuillage. Consultez ►Notre article : Comment cultiver le Mertensia ? et découvrez ►Toutes nos Aromatiques
Comment planter un Mertensia ou Plante à Huître ?
| Famille botanique: | Boraginacées |
| Origine: | Côte Atlantique |
| Utilisation: | Jardinères et pots |
| Feuillage: | Semi-persistant |
| Couleur feuillage: | Argenté |
| Couleur Floraison: | Bleu |
| Période floraison (saison): | Eté |
| Période floraison (mois): | 06, 07, 08, 09 |
| Exposition: | Mi-ombre |
| Rusticité: | -20°C à condition d'être tenue au sec |
| Croissance: | Moyenne |
| Développement: | Petit |
| Encombrement: | Hauteur : 20cm et Largeur : 50cm |
| Terrain: | Sec |
| Description Terrain: | Bien drainé |
| Port ( Forme Aspect ): | Couvre-sol |
| Besoin en eau: | Faible (---) |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS: | Très résistant (+++) |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION: | 5/m² |
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Note de ce produit :
Avis des internautes :
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J ai eu l occasion de goûter cette plante et immédiatement j ai retrouve la saveur d huître
Surprise pour qui ne connaît pas cette mertensia. Jardinier du "dimanche" j'ai commandé des plants chez leader plant .En suivant les recommandations de ces professionnels j"ai de magnifiques mertensia et j'en déguste et à mon tour je surprends mes amis . - Super
- pas mal ... la saveur surprend toujours
- pas mal
- j'adore les huîtres j'étais pessimiste pour cette plante elle m'a bluffé son goût est parfait.
- mertensia au goût d'huître
- Heureuse d'avoir trouvé cette plante rare étonnante par son goût. Livraison rapide, très beaux plants et bien conseillée par Pauline pour la plantation. Indispensable pour les gourmets.
- A découvrir.
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il faut gouter pour le croire.
moi qui ne veut pas manger d'huitre à cause de leur aspect et leur texture, je peux enfin en avoir la saveur sans les inconvenients.
la plante me semble pousser vite sans soins particuliers.
ca vaut le coup d'essayer c'est certain ! - sensationnel
- on m'en avait parlé mais je n'y croyais, j'en ai acheté, et aussitôt gouté... incroyable goût d'huitre, je l'ai mise dans un large pot, et il se développe très bien, un régal!
- goût incroyable
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Mertensia au goût d'huître
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