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Mertensia au goût d'huîtreMertensia maritima
Vente en ligne de plante au goût d'huître
Le Mertensia est la plante "tendance" de cette année, avec son feuillage à la saveur iodée rappelant celle de l'huître
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Une plante très étonnante !
Le Mertensia maritima, également appelée « huître Végétale » ou « Plante à huître», est une plante étonnante qui vous impressionnera par son goût et sa texture.
Les feuilles de cette plante ont la saveur iodée très prononcée du mollusque marin. Les feuilles de mertensia accompagnent très bien salades et poissons.
Ce sont les chefs des restaurants étoilés qui ont les premiers fait connaître cette plante dans leurs « gargouillous » et autres salades raffinées. On a vu ensuite le Mertensia à la télé sur M6 lors de l’émission « Un dîner presque parfait ». Les convives y ont été bluffés lorsque la candidate a servi des feuilles de plante huître en amuse-bouche… Elles sont en effet à la fois croquantes et moelleuses (oui, croyez-moi !). Elles possèdent la saveur iodée de l’huitre. J’ai mis mon Mertensia maritima dans un joli pot et je le pose sur la table à l’apéro. Et là, sans aucune préparation, j’épate facilement mes amis !
Victime de son succès, il a quasiment disparu de son milieu naturel à cause d’une cueillette non raisonnée. Le prix des feuilles a atteint des sommets (0,40€ l’unité). Heureusement, on peut le cultiver dans nos jardins et
COMMENT CULTIVER LE MERTENSIA MARITIMA ?
Le Mertensia apprécie un sol drainant, (1/3 de sable, 1/3 terreau, 1/3 de terre de jardin). On arrose régulièrement en été pour que la plante fasse de belles feuilles, par contre la plante n’aime pas l’humidité en hiver.
Sa culture peut se faire en pleine terre, mais aussi très bien en pot ce qui permet de le garder à l'abri en automne et en hiver.
Ainsi protégée, la récolte des feuilles peut être prolongée durant l’hiver.
C'est une plante vivace, couvre sol de 10 à 25 cm ayant une croissance rapide. Son feuillage caduc à semi-persistant est de couleur bleu-vert et comestible. La floraison bleu-mauve apparaît en été.
Une exposition mi-ombragée sera préférée ou une exposition ensoleillée mais sans trop de soleil direct. Le Mertensia aime les sols calcaires, frais et bien drainés. Il ne supporte pas l'eau stagnante. C'est une plante très rustique s’acclimatant àdes températures allant jusqu’à - 20°C, à condition d'être au sec.
Le petit plus pour réussir : pour arroser votre plante huître, soyez vigilant à ne pas mouiller le feuillage. Consultez ►Notre article : Comment cultiver le Mertensia ? et découvrez ►Toutes nos Aromatiques
Comment planter un Mertensia ou Plante à Huître ?
Famille botanique: | Boraginacées |
Origine: | Côte Atlantique |
Utilisation: | Jardinères et pots |
Feuillage: | Semi-persistant |
Couleur feuillage: | Argenté |
Couleur Floraison: | Bleu |
Période floraison (saison): | Eté |
Période floraison (mois): | 06, 07, 08, 09 |
Exposition: | Mi-ombre |
Rusticité: | -20°C à condition d'être tenue au sec |
Croissance: | Moyenne |
Développement: | Petit |
Encombrement: | Hauteur : 20cm et Largeur : 50cm |
Terrain: | Sec |
Description Terrain: | Bien drainé |
Port ( Forme Aspect ): | Couvre-sol |
Besoin en eau: | Faible (---) |
RESISTANCE AUX EMBRUNS: | Très résistant (+++) |
DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION: | 5/m² |
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Cônes d'engrais retard
dès 0,36 € -
Toile de Paillage - Toile tissée qualité professionnelle
dès 23,75 € -
Aneth
dès 3,58 € -
Lavande vraie 'Anna' ®
dès 2,00 € -
Aloe Vera (Barbadensis Miller)
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Thym précoce 'Minor'
dès 3,66 € -
Grand galanga - Gingembre rouge
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Cumin des prés - Carvi - Anis des Vosges
dès 2,66 € -
Bourrache officinale
dès 3,58 € -
Thym citron
dès 2,66 €
- Plante surprenante par son goût rappelant celui de l'huître et j'en ai acheté 30 pots que j'ai rempoté. En un mois elles ont tripé de volume et j'en mange en quantité tellement c'est bon ! mais le plus, c'est quand je surprends mes ami(e)s avec ses feuilles sur un toast beurré, salé, quelques gouttes de citrons et là... Surprise ! les ami(e)s sont bleuffé(e)s.
- 30 pots de mertensia !
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J ai eu l occasion de goûter cette plante et immédiatement j ai retrouve la saveur d huître
Surprise pour qui ne connaît pas cette mertensia. Jardinier du "dimanche" j'ai commandé des plants chez leader plant .En suivant les recommandations de ces professionnels j"ai de magnifiques mertensia et j'en déguste et à mon tour je surprends mes amis . - Super
- pas mal ... la saveur surprend toujours
- pas mal
- j'adore les huîtres j'étais pessimiste pour cette plante elle m'a bluffé son goût est parfait.
- mertensia au goût d'huître
- Heureuse d'avoir trouvé cette plante rare étonnante par son goût. Livraison rapide, très beaux plants et bien conseillée par Pauline pour la plantation. Indispensable pour les gourmets.
- A découvrir.
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il faut gouter pour le croire.
moi qui ne veut pas manger d'huitre à cause de leur aspect et leur texture, je peux enfin en avoir la saveur sans les inconvenients.
la plante me semble pousser vite sans soins particuliers.
ca vaut le coup d'essayer c'est certain ! - sensationnel
- on m'en avait parlé mais je n'y croyais, j'en ai acheté, et aussitôt gouté... incroyable goût d'huitre, je l'ai mise dans un large pot, et il se développe très bien, un régal!
- goût incroyable
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