Tous les Secrets de la culture de la Figue
19 août 2019
Caractéristiques de la figue
La figue est un fruit qui mûrit sans pollinisation extérieure. C’est en réalité une petite mouche déjà présente dans le fruit (blastophage) lors de sa formation qui se chargera de permettre à la figue de mûrir.
Fruit plus ou moins sucré, il est en réalité très peu calorique et peut se consommer à toute heure de la journée. En dessert mais aussi au goûter. C’est une très bonne source de fibre, magnésium, cuivre, manganèse et autres oligo-éléments. Elle possède également de nombreux anti-oxydants, flavonoïdes et polyphénols qui favorise le pouvoir anti-oxydant du plasma.
Dans la mythologie ancienne et dans différentes cultures, le figuier fait partie des arbres d’abondance et qui représente la fidélité et des liens familiaux forts. C’est également un arbre emblématique du pourtour méditerranéen.
On récolte les figues de l’été à l’automne en fonction des variétés. Il existe 2 types de variétés de figuiers : unifère et bifère. Pour bien choisir la votre et connaître les différences, je vous invite à consulter notre autre article de blog sur le choix des figuiers.
Conditions de culture des figues
Le figuier apprécie les expositions ensoleillées et chaudes qui favoriseront la croissance de l’arbre et le mûrissement des fruits. On l’installe à l’abri des vents et près d’un mur qui gardera la chaleur de la journée et la restituera le soir.
Il s’adapte à la plupart des terres et supporte des températures pouvant descendre jusqu’à -8°C maximum.
Entretien du figuier
On peut tailler les branches à la fin de l’hiver et jusqu’au début du printemps mais avant le redémarrage des plants et la montée de sève. Une fois la sève remontée dans le tronc et les branches, il devient plus difficile de tailler car la sève va couler et fatiguer l’arbre.
Hivernage des figuiers
Le figuier est un arbre caduc, qui perd ses feuilles en hiver. Une fois celles-ci tombées, si le plant est cultivé en pot, on peut le rentrer à l’abri dans une serre froide, véranda ou garage lumineux. S’il est placé en pleine terre ou dans un pot trop gros pour le déplacer, on opte pour un voile d’hivernage qui couvrira le reste des branches dans les régions à hivers froids (généralement en nord de la Loire).
Si le lieu de plantation du figuier est contre un mur au sud, il n’aura pas forcément besoin de protection. On opte également pour un bon paillage au pied qui permettra de diminuer les arrosages en périodes de chaleurs et limitera la croissance des mauvaises herbes (adventices).
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