Le Jujubier et ses Jujubes - Fruitier Original et Délicieux !
20 août 2018
Le Jujubier, son Histoire, sa Culture et ses Secrets de beauté!
Le Jujubier est un fruitier rare que l’on trouvait facilement en France jusqu’au 19ème siècle. Il a presque disparu pendant 2 siècle pour réapparaître au grand jour.
Cultivé en premier en Chine, certaines variétés de Jujubiers ont été introduite en Afrique du Nord, où il pousse facilement. Habitué des terrains arides, le Jujubier possède un port tortueux et des branches légèrement épineuses.
Utilisé en ébénisterie, le bois du Jujubier est appelé Bois d’Acajou. Son écorce décorative est beige et rose.
Au Yémen, on récolte le miel du Jujubier qui est très apprécié. On le consomme en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Le Jujubier est aussi utilisé sous forme de poudre que l’on nomme SIDR. On le retrouve pour la cosmétique. Il sert à embellir les cheveux et à calmer les démangeaisons du cuir chevelu.
Qui est le Jujubier?
Le Jujubier possède un feuillage caduc et vert qui prend des couleurs jaune or à l'automne. On le voit fleurir au début de l'été. Les fleurs blanches s'ouvrent à l'aisselle des feuilles, en Juin-Juillet.
Les Jujubes ou dattes chinoises se récolte en automne, durant les mois de Septembre-Octobre. On laisse le fruit mûrir sur l'arbre. D'abord vert, puis marron, on attend qu'il est pris une belle couleur rouge pour le cueillir. Chaque fruit pèse environ 20g.
On le déguste frais, séché comme une datte, en confiture et liqueurs. Le Jujubier a un goût de pomme en fruit frais et de datte quand il est séché. Riche en vitamines A et C, on retrouve également du fer et du calcium. Le noyau peut être pressé et l’huile récoltée est hydratante.
Le Saviez-vous ? Plus le Jujubier veillit, plus la production de Jujubes est importante !
Découvrez ►Tous nos Fruitiers originaux et la fiche du Jujubier
Comment planter un Jujubier?
Résistant à -15°C, le Jujubier aime les expositions ensoleillées et chaudes de préférence. Installez-le dans un endroit coupé des courants d'air. Choisissez un sol drainé et plutôt sec. Les sols lourds et humides sont à proscrire. On pourra rajouter un paillage au pied et un voile d’hivernage les 2 premières années.
On donne un peu d'engrais au printemps pour stimuler la croissance. Il peut atteindre une hauteur de 5-6m maximum sous nos climats.
Besoin d'Aide ? Des Questions ? N'hésitez pas à nous contacter et à partager votre expérience avec nous !
Découvrez également nos différents articles de blog sur les Fruitiers :
• Figuier : comment bien choisir la variété
• Tous les Secrets de la culture de la Figue
• Les Goyaviers - Psidium, fruits méconnus mais savoureux !