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Vignes - Raisin de Table

La Vigne est largement cultivée depuis l'antiquité en Europe et au Moyen Orient pour ses fruits consommés frais ou en jus (vinifié ou non). Cultiver la vigne dans son jardin est à portée de tous les jardiniers. On choisit des variétés savoureuses de raisins rouges ou blancs : Muscat de Hambourg, Chasselat, Vigne fraise rouge... On plante la vigne dans un sol plutôt pauvre et caillouteux. La chaleur du sol se reflètera sur ...

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Comment planter les vignes ?

Afin d’accueillir vos vignes; trouvez un emplacement ensoleillé et préservé des vents. Rustique; la vigne s’adapte à tout type de terrain (caillouteux voir même sec qui garde la chaleur en été) et résiste très bien à la sécheresse. Cependant; nous conseillons de lui offrir une terre légère; profonde et plutôt calcaire. Si possible plantez vos vignes en pente; celles-ci n’aiment pas l’eau stagnante. Cela permettra à l’eau de s’évacuer plus facilement et rapidement.

Comment entretenir les vignes ?

Afin d’augmenter la fructification; nous conseillons d’effectuer une taille dès la plantation puis de continuer chaque année. Sans taille; la vigne produit de manière irrégulière; faible et peu qualitative favorisant le feuillage au détriment des fruits. Au mois d’août; supprimer les feuilles qui cachent les fruits afin qu’ils bénéficient pleinement du soleil. Vous récolterez des raisins beaucoup plus juteux et d’autant plus délicieux. Un arrosage au moins deux fois par mois est important après la plantation. Vous pouvez également pailler votre vigne afin de garder de la fraicheur et de l’humidité à son pied.

vigne - leaderplant

Les bienfaits et l’utilisation du raisin :

Le raisin est un fruit croquant et juteux très apprécié. Nous pouvons le consommer frais; sec ou cuit. Vous pouvez le cuisiner dans des scones; cakes; cookies; clafoutis. Vous pouvez également le préparer dans des plats sucrés salés accompagnant un poulet ou mijoté en tajine par exemple. Le raisin se consomme aussi en jus et est principalement réputé pour sa fabrication de vin à partir de son jus fermenté.

Outre son utilisation culinaire; celui-ci est excellent pour la santé. En effet; le raisin contient différents sucres comme le glucose et le fructose; des vitamines C et B; des sels minéraux mais aussi des oligo-éléments tels que le calcium; le potassium; le fer ou encore le magnésium. Si vous êtes sportif; il est conseillé de manger du raisin celui-ci étant très bénéfique pour le fonctionnement du système musculaire.

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EST-CE LA BONNE SAISON POUR PLANTER ? En automne, c’est la saison idéale pour la plantation de toutes les plantes non-gélives. Pendant l’hiver et le printemps, les plantes ont le temps de développer leur système racinaire et seront donc plus résistantes au chaud lors de l’été prochain.

On arrose copieusement à la plantation (même si le sol est humide) : cet arrosage est indispensable pour faire le lien entre les racines de la plante et le sol du jardin. Ensuite, les arro-sages seront alors à ajuster selon la météo.

Il est aussi conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes, ...) au pied de vos plantes pour limiter l’évaporation de l’eau et protéger le système racinaire des 1ère températures négatives.

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