Lime de Tahiti / Citrus aurantifolia Tahiti

Des citrons verts sans pépins

Le Lime de Tahiti, également appelé citron vert de Tahiti ou lime persane, est une variété de citronnier pour ses fruits verts sans pépins, très utilisés en cuisine et en cocktails. Contrairement à d'autres agrumes, le Lime de Tahiti n'a pas d'épines, ce qui le rend très agréable à manipuler. Il forme un petit arbuste touffu et ramifié, atteignant environ 1,50 à 2 mètres en pot ou un peu plus en pleine terre en climat chaud.

Son feuillage persistant, vert foncé et brillant, est décoratif toute l’année. En été, il produit de petites fleurs blanches très parfumées, suivies de fruits verts ronds, qui jaunissent légèrement en maturité mais se consomment verts. Il est non rustique (à protéger dès 5°C), mais se cultive facilement en pot à rentrer l’hiver, dans une véranda ou une pièce lumineuse. Sa production est généreuse et échelonnée sur plusieurs mois. Plus doux et aromatique que le citron classique, il se distingue aussi par sa croissance rapide et sa grande productivité.

Comment utiliser le Lime de Tahiti ?

Le Lime de Tahiti est parfait pour une culture en pot sur terrasse, balcon, ou dans une véranda. En climat méditerranéen ou tropical, il peut aussi être cultivé en pleine terre, dans un endroit abrité et ensoleillé. Grâce à sa taille modérée, il convient bien aux petits espaces, tout en offrant une récolte généreuse. Très décoratif avec ses fruits verts brillants et ses fleurs parfumées, il apporte une ambiance exotique immédiate. En intérieur, on le place près d’une fenêtre bien exposée, et il peut produire des fruits toute l’année.

Ses citrons verts, riches en jus, sont parfaits pour relever les plats exotiques, les sauces, marinades ou encore pour préparer des cocktails comme le mojito ou la caïpirinha. Son absence d’épines et de pépins en fait un choix pratique pour un usage quotidien. Il s’intègre aussi très bien dans un jardin d’inspiration méditerranéenne, ou en compagnie d’autres agrumes et plantes aromatiques. Polyvalent, ornemental et productif, il est un excellent choix pour allier plaisir visuel et gourmand.

Comment planter le Lime de Tahiti ?

Le Lime de Tahiti est une plante assez facile à entretenir si l’on suit quelques règles simples. Il a besoin d’une exposition en plein soleil, protégée du vent. La plantation en pot est recommandée en dehors des zones au climat doux. Utilisez un substrat spécial agrumes ou un mélange de terreau, terre de jardin et sable pour un bon drainage. Arrosez régulièrement en été, sans excès. Le sol doit sécher en surface entre deux arrosages. En hiver, réduisez fortement l’arrosage, surtout en intérieur. Fertilisez avec un engrais agrumes tous les 15 jours de mars à septembre pour favoriser la floraison et la fructification. Rempotez tous les 2 à 3 ans au printemps.

Protégez-le du froid : rentrez-le dès que les températures passent sous les 8-10°C. En intérieur, placez-le dans une pièce lumineuse, non chauffée (idéalement entre 5 et 15°C). Supprimez les feuilles ou branches mortes, et taillez légèrement en fin d’hiver pour maintenir un port compact. Il peut parfois attirer les cochenilles ou pucerons : un nettoyage à l’eau savonneuse ou à l’huile de neem suffit souvent à les éliminer.

Origine du Lime de Tahiti :

Le Lime de Tahiti est un agrume d’origine tropicale, issu d’un croisement naturel entre différentes espèces de citronniers. Il est cultivé dans les régions chaudes du globe (Caraïbes, Asie, Amérique du Sud) et notamment à Tahiti, d'où il tire son nom commercial.

Plant greffés sur Volkameria : plus de fruits, fruits plus gros et plus précoces, parfaitement adapté pour un sol sableux