Quelles variétés de plantes choisir pour composer des bouquets de fleurs séchées ?
15 juin 2026
Souvent nimbé d'un charme désuet, le bouquet de fleurs séchées est redevenu tendance depuis quelques années. Contrairement aux compositions de fleurs fraîches, totalement éphémères, le bouquet séché fige le temps, parfois un souvenir, un moment de bonheur, une rencontre... Au jardin, c'est un peu comme si on stoppait l'avancée des saisons. À condition de bien choisir ses plantes, car toutes les fleurs ne se sèchent pas facilement. Découvrez notre sélection de 10 plantes à semer ou à planter.
Les plantes idéales pour des fleurs séchées
1 – L'immortelle
Voilà une plante qui, à la simple énonciation de son nom, évoque l'art des fleurs séchées. Si la plus connue est l'immortelle de paille avec ses pétales colorés et pauvres en eau, l'immortelle de Corse offre une structure très graphique une fois séchée. Avec ses fleurs jaune d'or, elle est idéale pour illuminer les bouquets.
2 – Le statice
Le statice, avec ses fleurs à la texture de papier crépon, portées par de hautes tiges, est parfait dans des bouquets séchés. Les couleurs des fleurs restent éclatantes, même après plusieurs mois.
3 – Le craspedia
Cette plante qui mériterait d'être mieux connue offre des fleurs sphériques jaune vif. Portées par des tiges très droites, elles apportent du peps dans les bouquets, mais aussi de la verticalité. À noter que cette vivace ne se cultive que dans les régions au climat doux car elle est rustique jusqu'à seulement -5 °C.
4 – L'achillée millefeuille
Ses corymbes plats et denses de l'achiléee millefeuille sont parfaits pour apporter une texture dense et complexe aux bouquets. Ces têtes florales conservent très bien leurs couleurs après séchage, alors faites-vous plaisir avec les teintes roses et rouges de Cassis et Cerise Queen, le jaune vif de Desert Eve Yellow, ou les tons ocre à orangés de Terra Cotta.
5 – Les chardons
Echinops, Eryngium, panicaut... tous les chardons avec les teintes bleutées et les pointes acérées de leurs fleurs apportent une touche sculpturale aux bouquets champêtres. Ils sont en outre très faciles à cultiver.
6 – Le physalis
Cette plante est un petit trésor avec ses fleurs en forme de lanternes orangées et translucides, d'une finesse incroyable. Une ou deux branches dans un bouquet suffisent pour créer un point focal, idéalement avec des graminées.
7 – L'allium
Lorsqu'il est récolté juste avant la dispersion des graines, l'allium offre une silhouette fine et aérienne. Ses fleurs sphériques gardent relativement bien leurs couleurs bleutées ou blanches. C'est une fleur qui contraste merveilleusement bien avec les immortelles.
8 – Le gypsophile
Indispensable pour donner de la douceur et du volume, les branches de gypsophile permettent de « remplir les vides ». Elles apportent leur aspect nuageux entre les fleurs plus structurées.
9 – La lavande
En plus de son parfum qui perdurera pendant des mois, la lavande apporte une texture fine et une couleur apaisante. Elle s'intègre parfaitement dans les bouquets champêtres.
10 – Le sedum
Souvent méconnu en séchage, le sedum et en particulier le sedum d'automne offrent des fleurs plates qui, une fois séchées, virent vers des tons bronze ou rouille très élégants.
Les graminées comme traits d'union dans un bouquet
Les plantes précédentes apportent de la couleur et souvent de la structure aux bouquets séchés. Les graminées servent en quelque sorte de liant, car elles donnent du mouvement aux compositions florales sèches. Sans les graminées, un bouquet peut paraître nu, statique, linéaire. Elles apportent en outre l'indispensable touche champêtre et sauvage.
- L'herbe à queue de lièvre : elle apporte beaucoup de douceur avec ses petits pompons duveteux.
- L'herbe tremblante : ses petits épillets en forme de cœur sont d'une grande élégance.
- Le miscanthus : ses plumets soyeux offrent une belle hauteur.
- Le calamagrostis : ses hampes florales droites et élancées structurent les grands bouquets.
- Le pennisetum : ses épillets en forme de goupillons plumeux apportent de la texture.
- Le stipa : une graminée vaporeuse idéale pour apporter de la légèreté.
Nos conseils pour la récolte et le séchage
La beauté et la pérennité de votre bouquet dépendent de plusieurs facteurs essentiels :
- La récolte des fleurs intervient juste avant le plein épanouissement.
- La récolte se fait toujours par une matinée ensoleillée, lorsque la rosée a disparu.
- Le séchage ne doit jamais se faire au soleil direct. Il faut suspendre les tiges, tête en bas, dans une pièce sombre, sèche et bien aérée.
- Une fois sèches, les graminées peuvent être vaporisées légèrement avec de la laque à cheveux.