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ALLIUM

Les Allium, appelés vulgairement Ail d'ornement comprenne une famille de plantes plus large. Ce sont des plantes qui apprécient les expositions ensoleillées ou mi-ombragées avec un sol frais. Les Allium poussent et forme une touffe. On récolte aussi bien les feuilles que les fleurs qui se consomment.

Les feuilles peuvent être ronds et creux ou plats. Les goût vont du plus doux au plus piquant. On le cultive pour leur côté ornemental mais aussi pour la gourmandise et les saveurs qu'ils peuvent apporter. On cuisine les Allium avec du poisson, des légumes ou des tartes.

Allium

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