Cédrat Diamant - Cédratier / Citrus medica 'Diamente'

De gros fruits allongés

Le Cédrat Diamant est un agrume de la famille des Rutacées. Il possède de grandes feuilles ovales et parfumées qui sont aprfois utilisées en infusions. Le fruit est allongé et gros. La peau du Cédrat Diamant est dure, épaisse et granuleuse. Il se termine en pointe plus ou moins marquée. On utilise la peau en cuisine en zeste (plats chauds et froids, confiture...) mais aussi comme huile essentielle. La pulpe est acide et peut servir à réaliser des boissons. D'abord vert, il devient jaune à maturité. On le récolte en Novembre. 

Pollinisateur : variété Autofertile mais le rendement est meilleur si vous plantez 2 arbres de la même variété à côté.

Porte-Greffe : Citrange Carrizo

La floraison du Cédrat Diamant est blanche, parfumée et apparaît en Mars-Avril. Rustique à -3°C, le Cédrat Diamant aime les expositions ensoleillées même s'il tolère la mi-ombre dans les régions chaudes. Découvrez aussi ►Tous les Agrumes.

Comment planter un Cédrat Diamant ?