Graines de Panais demi-long de Guernesey (Ferme de Sainte Marthe) / Pastinaca sativa

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Le panais est un légume ancien, qui revient à la mode ... Lire la suite

  • Utilisation Jardinères et pots / Potager
  • Feuillage Caduc
  • Couleur floraison FLORAISON : Blanc
    Automne / Eté / Hiver
  • Exposition Soleil
  • Rusticite -5°C
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Graines de Panais demi-long de Guernesey (Ferme de Sainte Marthe)

Une variété ancienne, rustique et savoureuse

Le Panais Demi-Long de Guernesey est une variété ancienne très productive, appréciée pour sa grosse racine blanche, charnue, douce et au parfum délicat. Très rustique, il s’adapte à diverses conditions de culture, y compris en altitude, et offre une excellente conservation. Polyvalent en cuisine, il parfume agréablement les potages et se déguste en potée, purée, sauté ou frit.

Comment semer et cultiver le panais Demi-Long de Guernesey ?

Période de semis : de mars à juin.

Méthode de semis : en lignes espacées de 30 à 40 cm, à 1 cm de profondeur, dans un sol profond et bien ameubli, en plein soleil. Tassez légèrement après le semis.

La germination du Panais est longue et irrégulière (3 à 4 semaines), il est donc important de maintenir le sol humide durant cette période. Pour favoriser la levée, vous pouvez recouvrir le semis d’un paillis léger ou d’un voile de forçage. En sol lourd ou mal drainé, il est recommandé de semer sur des buttes d’environ 10 cm de hauteur pour éviter l’humidité stagnante.

Lorsque les plantules atteignent quelques centimètres, éclaircissez à 15 cm sur le rang pour permettre un bon développement des racines. Des plants trop serrés donneraient des racines fines, tandis qu’un espacement trop large produirait des racines spongieuses.

Comment entretenir la culture de panais ?

Durant le premier mois, veillez à garder la culture exempte de mauvaises herbes pour éviter toute concurrence. Ensuite, binez régulièrement afin d’aérer le sol et conservez son humidité en paillant en été. Un arrosage hebdomadaire copieux est recommandé, surtout en période sèche.

La récolte débute généralement à partir de fin septembre, environ 5 mois après le semis.

Quelles sont les associations bénéfiques au potager ?

Le Panais s'associe parfaitement aux carottes, poireaux, oignons et radis, qui contribuent à favoriser sa croissance et à éloigner certains nuisibles.

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Comment récolter et conserver le panais ?

Le Panais peut rester en terre tout l’hiver, être conservé plusieurs mois dans du sable en cave, ou congelé après récolte. Pour une saveur plus sucrée, il est préférable de le récolter après les premières gelées.

Les semences sont certifiées Agriculture Biologique

 

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